Koch- & Küchenwissen
Welche Lebensmittel beinhalten viel Eiweiß?
Eine eiweißreiche Ernährung ist nur für Sportler wichtig? Nein, jeder braucht Eiweiß – aber wieviel und welche Lebensmittel liefern dem Körper Proteine?
Aktuelle Artikel zum Thema Koch- und Küchenwissen
Was ist der Unterschied zwischen ‚Sauce‘ und ‚Soße‘?
Was hilft gegen Knoblauch Mundgeruch?
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Was genau bedeutet „Garen“?
Was bedeutet eigentlich Blanchieren und worin liegen die Vorteile?
Was bedeutet die Klassifizierung auf den Eiern?
Warum und wie sollte man Quinoa vor dem Kochen waschen?
Warum gibt man zum Kochen von grünem Gemüse eine Prise Natron ins Kochwasser?
Warum fällt mein Kuchen aus Rührteig nach dem Backen ein?
Verdampft Alkohol beim Kochen vollständig?
Dürfen Kinder Saucen mit Rotwein essen?
Koch- & Küchenwissen
Die Begriffe „Kochen“ und „Garen“ werden manchmal als Synonyme füreinander verwendet. Genaugenommen gibt es hier jedoch Unterschiede, aber welche?
Koch- & Küchenwissen
Was bedeutet eigentlich Blanchieren und worin liegen die Vorteile?
Mit „blanchieren“ ist eine kurzzeitige thermische Behandlung von Lebensmitteln gemeint. Wie kann man blanchieren und was sind die Vorteile?
Koch- & Küchenwissen
Was bedeutet die Klassifizierung auf den Eiern?
Was bedeuten die Kennzeichnungen auf den Eiern? Erfahrt hier, was die Klassifizierungen bedeuten.
Koch- & Küchenwissen
Warum und wie sollte man Quinoa vor dem Kochen waschen?
Quinoa sollte vor dem Kochen gewaschen werden. Warum eigentlich? Und wie wäscht man Quinoa am besten. Erfahre es hier.
Koch- & Küchenwissen
Warum gibt man zum Kochen von grünem Gemüse eine Prise Natron ins Kochwasser?
Beim Kochen von grünem Gemüse wird meistens ine Prise Natron ins Kochwasser gegeben. Weshalb eigentlich? Erfahre es hier.
Koch- & Küchenwissen
Warum fällt mein Kuchen aus Rührteig nach dem Backen ein?
Der Kuchen aus Rührteig klappt nicht und fällt immer wieder nach dem Backen ein? Erfahre hier, wie euch das nicht mehr passiert.
Koch- & Küchenwissen
Verdampft Alkohol beim Kochen vollständig?
In einigen Rezepten gehört Alkohol einfach dazu. Aber verdampft der Alkohol beim Kochen wirklich vollständig? Erfahre es hier.
Koch- & Küchenwissen
Dürfen Kinder Saucen mit Rotwein essen?
Saucen werden oftmals mit Rotwein zubereitet. Aber darf mein Kind die Sauce essen oder sollte ich lieber auf Wein verzichten?
Koch- & Küchenwissen
Suppe mit Gemüsebrühe kochen – Boullion oder Fond?
Was erhält man eigentlich, wenn man eine Suppe mit Gemüsebrühe zubereitet? Und wo liegt der Unterschied zwischen Boullion & Fond?
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Spargel kochen: Was gehört ins Wasser?
Was gehört eigentlich ins Wasser, wenn man den perfekten Spargel kochen möchte? Hier findet ihr die Antworten zum Thema.
Koch- & Küchenwissen
Muss Wasser für die Zubereitung von Babynahrung abgekocht werden?
Muss das Wasser, das im Zusammenhang mit Babynahrung verwendet wird, eigentlich vorgekocht werden? Auf was sollte geachtet werden?
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Zubereitungszeit
30 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
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