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Veganer Plan - by Anna - Ökotrophologin

Du möchtest eine vielfältige vegane Küche auf deinem Speiseplan? Hierfür habe ich dir tolle Rezepte zusammengestellt.

Alle Zutaten sind  bei Lidl erhältlich

ZUBEREITUNGSDAUER
< 45 min
Diet type
Vegan
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Dein veganer Ernährungsplan für die ganze Woche

Entdecke vegane Rezepte im kostenlosen Wochenplan von Lidl Kochen

 Entdecke vegane Rezepte im kostenlosen Wochenplan von Lidl Kochen
Du möchtest vegane Ernährung kennenlernen und ausprobieren, ob das was für dich ist?

Die Rezepte von Lidl Kochen machen dir den Einstieg in ein veganes Leben ganz leicht: Mit unserem Wochenplan stellen wir dir für jeden Tag der Woche ein tolles Menü zusammen. Du findest veganes Frühstück, Mittagessen, Snacks und Abendessen für die ganze Woche.

Mit dem veganen Ernährungsplan von lidl-kochen.de kannst du dir sicher sein, dass du dich gesund und ausgewogen ernährst. Du kannst entweder streng nach Plan einkaufen und kochen, oder du stellst dir deinen individuellen Ernährungsplan zusammen und ergänzt die Vorschläge noch um deine eigenen Rezepte.

In deinem Lidl vor Ort findest du alle Lebensmittel, die du für die Umsetzung unserer leckeren veganen Rezepte benötigst.

Vegan – was ist das eigentlich?

Das Wort vegan leitet sich aus dem Begriff vegetarian ab. Der Engländer Donald Watson gründete 1944 die Vegan Society und suchte nach einer Bezeichnung für die Vegetarier, die Eier, Milch und Milchprodukte meiden. Die Anfangs- und Endbuchstaben von VEGertariAN ergeben seine Wortneuschöpfung vegan.

Bei der veganen Ernährung wird gänzlich auf tierische Lebensmittel und tierische Inhaltsstoffe verzichtet. Bei dieser Form der Ernährung stehen pflanzliche Lebensmittel im Fokus. Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Milchprodukte und zum Teil auch Honig werden gemieden oder durch vegane Alternativen ersetzt. Auch Lebensmittel, die tierische Produkte enthalten, kommen nicht auf den Speiseplan von Veganern. Dazu gehört zum Beispiel tierische Gelatine, die unter anderem in Gummibärchen zum Einsatz kommt.

Was macht eine vegane Ernährung gesund?

Ernährst du dich vegan oder vegetarisch, nimmst du automatisch viele gesunde Lebensmittel, wie Obst und Gemüse zu dir. Der Verzicht auf tierische Produkte ist aber nicht per se gesund, denn er geht auch mit einem Mangel an Nährstoffen einher, wenn du dem nicht gezielt entgegenwirkst. Deswegen ist es besonders wichtig, auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu achten.

Mit unserem veganen Wochenplan gelingt dir das im Handumdrehen! Denn bei der Zusammenstellung der Rezepte haben wir darauf geachtet, dass die Zubereitungen nicht nur einfach umzusetzen, sondern die Gerichte auch sehr lecker sind. Wir nehmen zudem Rücksicht auf eine optimale Nährstoffzufuhr und eine ausbalancierte, vegane Ernährung.

Yes, vegan! Dein veganer Wochenplan

Yes, vegan! Dein veganer Wochenplan

Du wirst sehen, durch vegane Ersatzprodukte, musst du keinesfalls auf Geschmack verzichten. Die vegane Ernährung mit unserem Wochenplan ist abwechslungsreich. Selbst Klassiker wie eine Hackfleisch-Lauch-Suppe kannst du vegan genießen! Magst du dein Frühstück lieber süß oder herzhaft? In unserem Wochenplan findest du beides: vom veganen Porridge bis zum frischen Avocadobrot mit Tomate ist alles dabei. Alle Lebensmittel, die du für den veganen Ernährungsplan brauchst, findest du selbstverständlich in deinem Lidl. Neben veganen Ernährungsplänen, findest du bei Lidl Kochen über 700 vegane Rezepte, die alle darauf warten, von dir ausprobiert zu werden.

Wichtige Nährstoffe für deine vegane Lebensweise

Wichtige Nährstoffe für deine vegane Lebensweise
Durch Obst und Gemüse bist du bei einer veganen Ernährung schon bestens mit Vitaminen versorgt. Daneben solltest du in deinem Ernährungsplan aber auch auf Mineralstoffe, Ballaststoffe und Proteine achten. Wenn du auf Produkte tierischen Ursprungs verzichtest, dann fallen auch wichtige Protein-Lieferanten weg. Das kannst du aber gut ausgleichen, indem du Nüsse, Getreide aus Vollkorn, Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen, Ölsamen und Kartoffeln zu dir nimmst.

Nur das Vitamin B12 kann nicht von Pflanzen gebildet werden. Eine für den Menschen verfügbare Form kommt nur in tierischen Lebensmitteln vor. Pflanzlich lässt es sich durch Lebensmittel nicht ersetzen. Bei deiner veganen Ernährung solltest du einem Vitamin B12 Mangel gezielt vorbeugen. Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.) rät zu einer Supplementierung mit Vitamin B12 Präparaten. Dabei solltest du allerdings darauf achten, dass die Vitamin B12 Produkte auch vegan sind und keine Gelatine oder Laktose enthalten. Es gibt auch vegane, mit Vitamin B12 angereicherte Lebensmittel, die du verwenden kannst.

Zu den potenziell kritischen Nährstoffen bei einer veganen Ernährung, zählen neben Proteinen auch Vitamin D. Das bedeutet, eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B12, Vitamin D und Proteinen ist bei einer rein pflanzlichen Ernährung nur schwer möglich. Veganer sollten daher besonders darauf achten, diese Nährstoffe zu erhalten. Vitamin D findet sich beispielsweise in Avocado oder Champignons.

Mit unserem veganen Ernährungsplan kannst du gesund und lecker essen! Wir achten auf eine ausreichende Zufuhr an wichtigen Nährstoffen, ungesättigten Fettsäuren und hochwertigen Zutaten und entwickeln für dich Rezepte, die einfach lecker sind. Du findest bei Lidl Kochen auch Rezepte, die sich als Meal Prep eignen! Meal Prep, das ist die Abkürzung des englischen Begriffs "meal preparation" und bedeutet soviel wie Essensvorbereitung.

Vegan für Tierschutz & Klima

Die Entscheidung für eine vegane Ernährung ist nicht nur eine Geschmackssache. Die meisten Veganer haben sich dafür entschieden, um ihren Beitrag zu Tier- und Umweltschutz zu leisten. Aber auch gesundheitliche Aspekte spielen dabei häufig eine Rolle. Neben der veganen Lebensweise gibt es aber auch noch andere Formen der Ernährung, mit denen du ebenfalls einen Beitrag für mehr Tierwohl leisten kannst:

  • Ovo-Lakto-Vegetarier: verzichten auf Fleisch und Fisch, ernähren sich aber mit Milch, Milchprodukten und Eiern.

  • Ovo-Vegetarier: ernähren sich pflanzlich und ergänzen Eier in ihrem Speiseplan

  • Veganer: auf dem Ernährungsplan stehen ausschließlich pflanzliche Lebensmittel. Auch Honig wird von den meisten Veganern nicht verzehrt.

  • Lakto-Vegetarier: ernähren sich zum Großteil pflanzlich, integrieren aber Milch und Milchprodukte. Fleisch, Fisch und Eier sind tabu.

Wie auch immer du dich ernähren möchtest – bei Lidl Kochen findest du neben vielen tollen Rezepten auch kostenlose Ernährungspläne für die ganze Woche!

Vegane Ernährung – abwechslungsreich und lecker

Die vegane Küche hält für dich jede Menge Überraschungen bereit. Starte mit Lidl und dem veganen Wochenplan in ein neues kulinarisches Abenteuer. Mit einem Wochenplan wird es dir nie langweilig und du sparst dir eine Menge Zeit! Wir stellen für dich tolle vegane Rezepte und eine passende Einkaufsliste zusammen. Alles, was du tun musst, ist bei deinem Lidl um die Ecke einkaufen. Lidl hält viele vegane Produkte für dich bereit. Damit fällt es dir nicht schwer, auf Fleisch und andere tierische Lebensmittel zu verzichten. Veganer essen weit mehr als nur Gemüse und Salat! Lass dich mit tollen veganen Rezepten inspirieren und lerne neue Lebensmittel kennen, die dich bei deiner neuen Form der Ernährung unterstützen. Mit pflanzlichen Lebensmitteln ist es ganz einfach, Fleisch, Fisch und Co zu ersetzen.

Mit Lidl das vegane Leben genießen!

Mit Lidl Kochen ist es einfach für dich, deine Ernährung auf vegan umzustellen. Neben dem Wochenplan, tollen Rezepten und vielen Inspirationen, findest du bei Lidl auch jede Menge pflanzliche Lebensmittel, mit denen du auf nichts verzichten musst. Fleisch ersetzt du mit Tofu, Milch aus Hafer ist besonders lecker und du findest bei Lidl auch zahlreiche Alternativen für Käse, Joghurt und Co. Mehr als 450 vegane Produkte findest du bei Lidl. Und wenn du mal keine Lust hast selbst zu kochen, findest du auch leckere vegane Fertiggerichte oder Pizzen. Vegan kann so einfach sein. Also überzeuge dich selbst mit unserem veganen Wochenplan und probiere das Leben als Veganer aus!

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