Verdampft Alkohol beim Kochen vollständig?
Was bedeutet eigentlich Blanchieren und worin liegen die Vorteile?
Welche Kartoffeln werden wofür verwendet?
Benötigt man Fett für die Zubereitung von Möhren?
Ist für die Zubereitung von Möhren & die Aufnahme von Vitamin E wirklich Fett notwendig? Wir haben diese Frage aufgeklärt!
Die Sauce ist versalzen! Was nun?
Eine versalzene Sauce muss in der Regel nicht für Stress sorgen. Es gibt einige Tricks, mit deren Hilfe sie noch gerettet werden kann.
Suppe mit Gemüsebrühe kochen – Boullion oder Fond?
Was erhält man eigentlich, wenn man eine Suppe mit Gemüsebrühe zubereitet? Und wo liegt der Unterschied zwischen Boullion & Fond?
Die Begriffe „Kochen“ und „Garen“ werden manchmal als Synonyme füreinander verwendet. Genaugenommen gibt es hier jedoch Unterschiede, aber welche?
Was bedeutet eigentlich Blanchieren und worin liegen die Vorteile?
Mit „blanchieren“ ist eine kurzzeitige thermische Behandlung von Lebensmitteln gemeint. Wie kann man blanchieren und was sind die Vorteile?
Was sagt das MHD aus und wie wird es festgelegt?
Das mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist immer so eine Sache. Was sagt das MHD aus und wie wird es festgelegt? Erfahre es hier.
Welche Lebensmittel beinhalten viel Eiweiß?
Eine eiweißreiche Ernährung ist nur für Sportler wichtig? Nein, jeder braucht Eiweiß – aber wieviel und welche Lebensmittel liefern dem Körper Proteine?
Worauf sollte beim Kauf von Messern geachtet werden?
Für die Zubereitung der meisten Gerichte braucht es nicht nur die passenden Zutaten, sondern auch ein Messer. Hochwertige Produkte zeichnen sich unter anderem dadurch aus, dass sie über einen möglichst langen Zeitraum hinweg scharf bleiben und dementsprechend verlässlich schneiden. Mit der richtigen Pflege sind viele Messer Modelle über Jahrzehnte lang haltbar.
Muss Wasser für die Zubereitung von Babynahrung abgekocht werden?
Muss das Wasser, das im Zusammenhang mit Babynahrung verwendet wird, eigentlich vorgekocht werden? Auf was sollte geachtet werden?
Wie lange kann man Lebensmittel einfrieren?
Lebensmittel unterscheiden sich unter anderem mit Hinblick auf die ideale Aufbewahrung teilweise deutlich voneinander. Auf den ersten Blick scheint das Tiefkühlfach der einzige Lagerungsort zu sein, in dem beinahe jedes Lebensmittel aufbewahrt werden kann.
Damit beim Suppe Einfrieren nichts schiefgeht, ist es wichtig, einige Punkte zu beachten. Denn: es reicht nicht aus, die Suppe „einfach so“ in „irgendein Gefäß“ zu füllen und dieses dann ins Tiefkühlfach zu stellen.
Was bedeutet die Klassifizierung auf den Eiern?
Was bedeuten die Kennzeichnungen auf den Eiern? Erfahrt hier, was die Klassifizierungen bedeuten.
