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Vegane Kรผche
Gedeckter Tisch mit Raclettepfรคnnchen
Inhalt

Ausgefallene Raclette Ideen: Rezepte zum genussvollen Experimentieren

Duftender, geschmolzener Kรคse, der mit kรถstlichem Gemรผse, saftig gebratenem Fleisch oder feinem Fisch kombiniert wird, gehรถrt fรผr viele schon zum Standard in der Winterzeit. Gemรผtlich sitzt die Familie mit Freunden beisammen. Das Besondere am Raclette? Jeder stellt sich sein Gericht selbst zusammen. Die Vielfalt der Zutaten regt zum Experimentieren an. Anregungen findest du auf lidl-kochen.de. Probier doch einmal Raclette-Pfรคnnchen mit gerรคucherter Entenbrust und Birne.

Raclette โ€“ Freude am individuellen Geschmack beim gemeinsamen Essen

Die kleinen Pfรคnnchen haben es in sich. Als klassisches Raclette begeistern sie mit appetitlich zerlaufenem Kรคse, Kartoffeln, Gewรผrzgurken und Zwiebeln. Darรผber hinaus bieten sie 1001 Mรถglichkeiten, sich selbst kulinarisch zu verwirklichen. Allein die Fรผlle der Beilagen und Zutaten regt die eigene Kreativitรคt an.

Das Tolle daran ist: Du musst dich nicht festlegen und kannst mutig experimentieren. Statt ein Essen fรผr alle, kommen viele individuelle Varianten auf den Tisch. Schmeckt nicht, gibtโ€™s hier nicht. Schon der Raclette-Kรคse lรคsst sich unterschiedlich wรคhlen. So setzt du Geschmacksakzente. Geselligkeit kommt bei einem Raclette-Abend selbst bei ausgeprรคgten Individualisten auf.

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Pfรคnnchen mit Pfiff: Das ABC der Raclette-Beilagen

Pellkartoffeln und Gewรผrzgurken gehรถren zu den klassischen Raclette-Zutaten. Am besten nimmst du kleine, festkochende Kartoffeln. Als Beilagen eignen sich alle Arten von Dips, die mit dem Kรคse harmonieren. Ganz nach dem Charakter deines Raclette-Events kannst du zum Beispiel Sour Cream oder Aioli vorbereiten. Weitere Beilagen fรผr dein Raclette sind neben dem richtigen Kรคse:

Fleisch wie

  • Bacon, gewรผrfelter Speck oder Schinken
  • Filet von Rind oder Schwein
  • Geschnetzeltes von Huhn, Rind, Pute oder Schwein
  • Salami oder Knackwurst

Fisch wie

  • Lachs und Thunfisch 

Gemรผse wie

  • Blumenkohl oder Brokkoli
  • Champignons
  • Kidneybohnen
  • Mais
  • Oliven
  • Paprika
  • Tomaten
  • Zucchini
  • Zwiebeln

Oder auch einmal SรผรŸes wie

  • Ananas
  • ร„pfel
  • Bananen
  • Birnen
  • Marshmallows
  • helle oder dunkle Schokolade

Gewรผrze wie

  • Curry
  • Paprika
  • Pfeffer
  • Salz
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5 schnelle Raclette-Rezepte ohne groรŸen Aufwand

Viele leckere Rezepte lassen sich in kurzer Zeit mit den kleinen Pfรคnnchen verwirklichen. Dazu gehรถren:

  1. Nacho-Raclette
  2. Raclette Hawaii
  3. Pfรคnnchen mit Pilzen und Speck
  4. Mit Pilzen und Balsamico Zwiebeln
  5. Mit Kartoffeln, Cornichons und Rรถstzwiebeln

In walisischer Tradition oder ganz anders? Dieser Kรคse eignet sich fรผrs Raclette

Hast du Pfรคnnchen, Schaber, Raclette-Grill und die passenden Raclette-Zutaten, stellt sich die entscheidende Frage: Welcher Kรคse passt zum Raclette? Intuitiv wirst du zum Schweizer Raclette-Kรคse greifen. Hier kann der gesamte Kรคse einschlieรŸlich Rinde verwendet werden.

Entscheidend ist jedoch nicht die Schweizer Marke, sondern dass dein Kรคse gut schmilzt und aromatisch wรผrzig ist. In der Regel schmilzt Kรคse mit einem hรถheren Fettgehalt am besten. Vom Geschmack her sollte der Kรคse zu den anderen Zutaten passen. Folgende Kรคsesorten sind empfehlenswert:

  • Bergkรคse
  • Butterkรคse
  • Emmentaler
  • Gouda
  • Tilsiter

Kauf den Kรคse ruhig in Scheiben. Pro Person solltest du mit etwa 200 Gramm rechnen. Und willst du einmal etwas anderes ausprobieren, machen sich neben den klassischen Kรคsesorten auch die folgenden gut im Pfรคnnchen: 

  • Camembert
  • Gorgonzola
  • Mozzarella

Du kannst sogar mit Feta und geriebenem Kรคse wie Parmesan im Pfรคnnchen experimentieren und spezielle Raclette-Ideen umsetzen.

Vegane Raclette-Ideen

Klassische Raclette-Rezepte kann jeder umsetzen. Doch was ist mit den Raclette-Gerichten fรผr Veganer? Stellst du hier die passenden Zutaten zusammen, ist auch veganes Raclette mรถglich. Darum macht das gemeinsame Essen mit den kleinen Pfรคnnchen so viel SpaรŸ: Jeder kann entsprechend seines Geschmacks glรผcklich werden. Die Zutaten stehen zur Auswahl bereit. Wichtig ist, dass du ausreichend Gemรผse vorbereitet hast.

Du kannst veganen Kรคse zum Schmelzen nutzen und auch vegane Dips vorbereiten. So kreierst du ein Raclette mit veganer KรคsesoรŸe. Typisch herbstlich wird es mit SรผรŸ-saurem Kรผrbis-Chutney. Zu mediterranen Raclette-Ideen passt eine Tomatensalsa mit Koriander. Besonders pikant ist ein gerรถsteter Mandel-Nuss-Dip.

Eine gute Idee ist es, Kartoffeln vorzukochen. Beliebt und schnell aufgegessen sind SรผรŸkartoffel-Pommes. Eine etwas andere Idee sind SรผรŸkartoffelpommes mit Passionsfruchtdip.

Dolce Vita mit Raclette

Mediterranes ist beliebt. Warum nicht auch Raclette-Ideen mit italienischem Temperament umsetzen? Die klassische Pizza gibt es auch im Kleinformat. Direkt am Tisch zubereitet, schmeckt die Mini-Pizza vom heiรŸen Raclette-Grill gleich doppelt so gut. Eine Variante ist Pizza-Raclette mit Oliven. Der Trick besteht im vorgebackenen Pizza-Teig, der genau in die Pfรคnnchen passt und im vorgeheizten Raclette-Gerรคt in etwa 7 Minuten fertig gebacken wird.

Eine andere Idee ist Raclette mit Fenchelsalami und Bรผffelmozzarella oder du entscheidest dich mit Raclette-Pfรคnnchen mit Nudeln fรผr einen Klassiker der italienischen Kรผche. Bei Pizza-Raclette mit Thunfisch gerรคtst du bestimmt ins Schwรคrmen und erinnerst dich an die Sommerferien am Meer. Ein knackiger Salat, selbstgemachte Antipasti und ein Espresso runden das Menรผ ab.

Hier kommen die SรผรŸen

Wer sagt, dass Raclette-Rezepte immer pikant sein mรผssen? Ein Raclette-Abend kann auch sรผรŸ sein. Dazu werden die Zutaten einfach angepasst. Frisches Obst ist perfekt fรผr Kleinigkeiten aus dem Pfรคnnchen. Eine Idee sind Raclette-Pancakes mit Beeren. Die Pancake-Pfรคnnchen werden einfach 8 Minuten im Raclette-Ofen gebacken und gleich am Tisch mit Zimt und Zucker bestreut. Alternativ kannst du auch VanillesoรŸe verwenden.

Zu den leckeren Raclette-Ideen als Dessert gehรถrt auch das einfache รœberbacken von Ananas, Apfel & Co. Das geht ganz fix in 3 Schritten:

  1. Obst in Scheiben schneiden. Abgewaschene Beeren einfach ins Pfรคnnchen geben. Bei Bedarf ein wenig Obstsaft dazugeben.
  2. Wunschmenge von Schokolade oder Marshmallows hinzufรผgen.
  3. Im Raclette-Ofen zum Schmelzen bringen. Voilร ! Fertig ist der Nachtisch!

Leckere Raclette Ideen fรผr Kinder

Waffeleisen, Mixer und Raclette-Grill gehรถren in jeden Familienhaushalt. Sie bieten viele Mรถglichkeiten, um Mahlzeiten, Smoothies und Desserts fantasievoll, gesund und gรผnstig zu gestalten. Auf diese Weise entstehen schnell Lieblingsrezepte, die sonntags zum Kaffeetrinken geschรคtzt werden, an Feiertagen traditionell dazugehรถren oder sich einfach im Alltag schnell zubereiten lassen.

So wie Fondue hat Raclette zwar auch einen hohen Unterhaltungswert, ist aber erheblich sicherer. Die Kleinen kรถnnen ihre Pfรคnnchen selbst bestรผcken und beim Erhitzen passen die GroรŸen auf. Leckeres Obst wird zum sรผรŸen Raclette. Mit Schlagsahne, Vanille- oder SchokoladensoรŸe entstehen spontan ausgefallene Raclette Ideen wie SรผรŸes Raclette-Pfรคnnchen mit Banane und Schokolade.

Etwas Herzhaftes ist eine Raclette-Pizza. Die Kinder wรคhlen Belag und Kรคse selbst. Du kannst geschnittenes Gemรผse und dรผnne Scheiben von Wurst und Schinken bereitstellen. Vergiss auch den Tomaten-Ketchup nicht und schon hat jeder seinen eigenen Pizzatraum auf dem Teller!

Feiern mit Raclette-Essen: Treffen mit Freunden & Silvesterschmaus

Auf lidl-kochen.de findest du viele Anregungen zum Thema Raclette-Ideen. Lass dich einfach inspirieren und kreiere mit vorhandenen Zutaten deine eigenen Rezepte. Gefรผllte Champignons mรผssen nicht aus dem Backofen kommen. Du kannst sie direkt am Tisch zaubern. Der Raclette-Grill ist perfekt zum รœberbacken, Gratinieren und Schmelzen von Raclette-Kรคse. Auf der Raclette-Platte kannst du Fleisch anbraten oder Fisch grillen.ย 

Wenn Gรคste kommen, darf es etwas exklusiver bei den Zutaten sein. Stell dir dann am besten eine Raclette-Einkaufsliste zusammen, die die wichtigsten Zutaten enthรคlt. Bei den Rezepten auf lidl-kochen.de ist das einfach: Du kannst den Zettel gleich online erstellen und bekommst alles in deinem Lidl-Markt um die Ecke. Die Pfรคnnchen an sich sind schon ein Highlight. Mit Spezialitรคten von Lidl oder einfach mit kleinen Leckereien wie getrockneten Tomaten und roten Zwiebeln schaffst du zusรคtzlich Geschmackserlebnisse, die keiner so schnell vergisst.

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