Die Kombination aus „süß“ und „herzhaft“

Ein Trend, der sich im Zusammenhang mit leckeren Rezepten aus dem Bereich BBQ immer wieder zeigt, ist die Tatsache, dass es durchaus viel Spaß machen kann, Fleisch mit süßen Elementen, wie zum Beispiel verschiedenen Früchtesorten oder Zucker in karamellisierter Form zu kombinieren.

Der Gegensatz, der hierbei entsteht, macht die verschiedenen Speisen schnell zu besonderen Allroundern, die von der ganzen Familie geschätzt werden. Es kann sich also lohnen, durchaus ein wenig kreativ zu werden und manche Ideen einfach auszuprobieren.

Den wohl bekanntesten Mix aus „süß“ und „deftig“ stellt hierbei die Honig-Senf Sauce da.

Leckere Saucen einfach selbst kreieren

Was wäre ein gelungenes BBQ Erlebnis ohne die passenden Saucen? Viele scharfe, süße oder besonders individuelle Varianten lassen sich auch ganz einfach zuhause selbst zubereiten.

Hierbei sind es vor allem die Basiszutaten, wie…:

• Tomaten
• Zwiebeln
• Knoblauch
• unterschiedliche Gewürze,

die nicht fehlen dürfen. Final muss nur noch abgeschmeckt werden!

Auch optisch überzeugend: Fleisch am Spieß

Um nicht nur in kulinarischer Hinsicht, sondern auch optisch begeistern zu können, braucht es natürlich auch die passende Art des Anrichtens. Vor allem Spieße stellen hier eine tolle Alternative dar!

Viele Fleischsorten lassen sich ganz einfach aufstecken und so auf individuelle Weise genießen. Um für einen besonders bunten und abwechslungsreichen Effekt zu sorgen, lohnt es sich natürlich auch, innerhalb des einzelnen Spießes zwischen Fleisch und Gemüse abzuwechseln.

Unter anderem ist es hier die Kombination aus Geflügel, Paprika und Zwiebeln, die immer wieder überzeugt (und natürlich ebenfalls mit verschiedenen Saucen aufgewertet werden kann).

Burger und BBQ – eine gelungene Kombination

Wer keine Lust auf standardisierte BBQ Rezepte hat, kann sich unter anderem natürlich dazu entschließen, seinen Gästen Burger anzubieten. Der Vorteil? Die Besucher können sich ihre Speise auf der Basis verschiedener Zutaten ganz einfach selbst zusammenstellen.

Während der Gastgeber am Grill dafür sorgt, dass das Fleisch seine gewünschte Farbe erhält, werden am Buffett verschiedene Leckereien, wie zum Beispiel…:

• Gurken
• Tomaten
• Obst
• Zwiebeln
• Saucen

bereitgestellt. So kann sich jeder Besucher der Gartenparty seine ganz persönliche Kreation selbst zusammenstellen. Um die Kreativität noch weiter anzuregen, sollte nicht nur eine Sorte Fleisch angeboten werden.

Tipp: auch die vegetarische Variante in Form leckerer Gemüsepattys kann unglaublich gut schmecken.

Basic und klassisch: Spareribs

Mit dem Gedanken an leckere BBQ Rezepte verbinden viele Grillfans saftige Spareribs. Diese sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern schmecken -mit den passenden Saucen, gerne auch mit Raucharoma, unglaublich gut.

Um diese klassisch-amerikanische Speise noch ein wenig aufzuwerten, braucht es nicht viel. Unter anderem sorgen kleingehackte Zwiebeln und Gemüsebeilagen für den Pfiff, den es braucht, um einen Grillnachmittag beim Barbecue zu einem echten Highlight werden zu lassen.