Klassischer Caesar Salad
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Zeit gesamt 20min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Klassischer Caesar Salad
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
2.
In einer Pfanne Butter auf hoher Stufe erhitzen und Baguettewürfel ca. 3 Min. goldbraun anrösten. Die Hälfte des Knoblauchs dazugeben, durchschwenken und leicht salzen.
3.
In einem hohen Gefäß Senf, Eigelb, Essig und restlichen Knoblauch fein pürieren. Öl langsam in einem feinem Strahl zugießen. Dabei den Pürierstab ständig laufen lassen, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und zwei Drittel des Parmesans unterheben.
4.
In einer Schüssel Salat mit dem Dressing vermengen. Caesar Salad mit Croûtons und restlichem Parmesan bestreut servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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