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Avocado-Ananas-Salat mit Erdnussdressing

Dauer 25 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Avocado-Ananas-Salat mit Erdnussdressing

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Avocado-Ananas-Salat mit Erdnussdressing

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Ananas schälen, vierteln und den Strunk entfernen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und klein hacken. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Erdnüsse grob hacken. Limette halbieren und auspressen.

2.
In einer Schüssel Paprika, Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Honig und Öl verrühren und mit Salz abschmecken. Rucola waschen und trocken schleudern. Avocados halbieren, Steine herausdrehen und Fruchtfleisch schälen, dann in Spalten schneiden. Mit Rauke und Ananas auf Tellern anrichten und Dressing darauf verteilen.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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