Kartoffel-Kohlrabi-Gratin
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Zeit gesamt 1h 5min
Zubereitungszeit 40min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Kartoffel-Kohlrabi-Gratin
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Kohlrabi schälen, zartes Kohlrabigrün beiseitelegen und die Knolle in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Gemüse in eine flache gefettete Auflaufform (ca. 30 cm Ø) schichten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Kohlrabigrün und abgezupfte Petersilienblättchen fein hacken. In einer Schüssel mit Brühe, Sahne und Eiern verrühren, salzen und pfeffern. Über das Gemüse gießen und im Backofen bei ca. 35–45 Min. backen. Kartoffel-Kohlrabi-Gratin vorsichtig aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)
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