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Bunte Power-Bowl mit Tofu und Quinoa

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Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

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Bunte Power-Bowl mit Tofu und Quinoa für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselkleiner Topf mit Deckelgroße PfanneSieb
1.
Quinoa in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist. Quinoa in einem Topf mit 400 ml Wasser und etwas Salz aufkochen, dann auf kleiner Stufe ca. 15 Min. zugedeckt köcheln und anschließend zum Ausquellen und leichten Abkühlen beiseitestellen.
2.
Inzwischen Tofu in Scheiben schneiden. Sojasauce, Agavendicksaft und Öl in einer Schüssel verrühren und Tofu damit marinieren. Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Tofuscheiben rundherum goldbraun anbraten.
3.
Das Gemüse waschen. Karotten schälen und mit dem Sparschäler in Streifen hobeln. Strunk und Kerne der Paprika entfernen und die Paprika würfeln. Avocado halbieren, den Kern entfernen und Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Granatapfel halbieren und Kerne durch Klopfen mit einem Löffel auf die Schale aus der Schale lösen.
4.
Quinoa auf Schüsseln verteilen. Darauf Karottenstreifen, Paprikawürfel, Avocadoscheiben, Spinat, Hummus und gebratenen Tofu anrichten und mit Granatapfelkernen und Zitronensaft getoppt servieren.

Guten Appetit!
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  • Sieb
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Inzwischen Tofu in Scheiben schneiden. Sojasauce, Agavendicksaft und Öl in einer Schüssel verrühren und Tofu damit marinieren. Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Tofuscheiben rundherum goldbraun anbraten.
Das Gemüse waschen. Karotten schälen und mit dem Sparschäler in Streifen hobeln. Strunk und Kerne der Paprika entfernen und die Paprika würfeln. Avocado halbieren, den Kern entfernen und Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Granatapfel halbieren und Kerne durch Klopfen mit einem Löffel auf die Schale aus der Schale lösen.
Quinoa auf Schüsseln verteilen. Darauf Karottenstreifen, Paprikawürfel, Avocadoscheiben, Spinat, Hummus und gebratenen Tofu anrichten und mit Granatapfelkernen und Zitronensaft getoppt servieren.

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