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Bulgur-Aprikosen-Salat mit Feta-Minz-Dip

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Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Bulgur-Aprikosen-Salat mit Feta-Minz-Dip für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Bulgur-Aprikosen-Salat mit Feta-Minz-Dip

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlerer Topf
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf Brühe ggf. anrühren und mit Bulgur und Erbsen aufkochen. Bei mittlerer Stufe zugedeckt ca. 10 Min. garen.
2.
Aprikosen waschen, halbieren, Kern entfernen und in Spalten schneiden. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Pistazien grob hacken.
3.
In eine Schüssel Feta bröseln und mit Joghurt vermengen. Minze zugeben und mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Aprikosen und Pistazien zum Bulgur in den Topf geben und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken. Mit Feta-Minz-Dip auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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