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Brotsalat mit Himbeeren

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Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Brotsalat mit Himbeeren für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
kleine SchüsselSiebSalatschleuderfeine Reibe
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1.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Baguette grob würfeln und im vorgeheizten Backofen ca. 5 Min. anrösten.
2.
Inzwischen Gurke schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Stangensellerie waschen und in feine Scheibchen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
3.
In einer Schüssel Petersilie, Buttermilch, Zitronensaft und -schale, Öl und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing mit Gurke und Stangensellerie mischen, ca. 10–15 Min. durchziehen lassen.
4.
Währenddessen Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Salat waschen und trocken schleudern. Beides mit Baguette unter das Dressing heben. Parmesan über den Brotsalat mit Himbeeren reiben und servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Inzwischen Gurke schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Stangensellerie waschen und in feine Scheibchen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
In einer Schüssel Petersilie, Buttermilch, Zitronensaft und -schale, Öl und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing mit Gurke und Stangensellerie mischen, ca. 10–15 Min. durchziehen lassen.
Währenddessen Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Salat waschen und trocken schleudern. Beides mit Baguette unter das Dressing heben. Parmesan über den Brotsalat mit Himbeeren reiben und servieren.

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