Zitronen-Mozzarella auf grünem Spargel
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 20min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zutaten
Für Zitronen-Mozzarella auf grünem Spargel
Portionen
Salz | Prise |
grüner Spargel | 2 Bund |
Bio Zitronen | 1 St. |
Pistazien | 2 EL |
Mozzarella | 2 St. |
Olivenöl | 4 EL |
Honig | 1 TL |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und holzige Enden abbrechen. Im siedenden Salzwasser ca. 8 Min. bissfest garen und in ein Sieb abgießen. Mit kaltem Wasser abschrecken.
2.
Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Pistazien grob hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden.
3.
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Pistazien, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Spargel und Mozzarella auf Tellern verteilen und mit Zitronendressing beträufelt servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
286 kcal
Kohlenhydrate
9 g
Eiweiß
16 g
Ballaststoffe
2 g
Fette
22 g
Anderen gefällt auch
Mehr Rezepte anzeigen
Wir benötigen dein Feedback, um das Rezept zu verbessern!
Was hat dir an diesem Rezept nicht gefallen?