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Zitronen-Mozzarella auf grünem Spargel

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Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Zitronen-Mozzarella auf grünem Spargel für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Zitronen-Mozzarella auf grünem Spargel

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlerer TopfSiebfeine Reibe
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und holzige Enden abbrechen. Im siedenden Salzwasser ca. 8 Min. bissfest garen und in ein Sieb abgießen. Mit kaltem Wasser abschrecken.
2.
Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Pistazien grob hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden.
3.
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Pistazien, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Spargel und Mozzarella auf Tellern verteilen und mit Zitronendressing beträufelt servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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