Zutaten
Für Tex-Mex-Chiliburger mit Limettenmayo
Portionen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
Zubereitung 4 Portionen
Für Tex-Mex-Chiliburger mit Limettenmayo
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einer Schüssel Hackfleisch mit Salz und Pfeffer sehr kräftig würzen. Aus der Masse mit den Händen 4 jeweils gleich große, ungefähr daumendicke und ca. 150 g schwere Patties formen. Zum Temperieren beiseitestellen.
2.
Limette heiß waschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Petersilie waschen, trocken tupfen, grobe Blätter entfernen und grob hacken. Peperoni waschen, entkernen und mit Petersilie fein hacken. In einer Schüssel beides mit Mayonnaise, Limettenschale und 2 TL Limettensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Tomaten waschen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, Strünke entfernen und hacken. In einer weiteren Schüssel beides mit Mais und Ketchup vermengen und abschmecken.
4.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf höchster Stufe erzitzen und Patties darin von beiden Seiten ca. 2 Min. scharf anbraten. Anschließend Zwiebelringe zugeben und auf niedriger bis mittlerer Stufe mit geschlossenem Deckel ca. 6 Min. fertig garen.
Bacon zum Ende ca. 2 Min. mitbraten.
Bacon zum Ende ca. 2 Min. mitbraten.
5.
Burgerbrötchen halbieren und auf dem Toaster kurz aufrösten. Beide Seiten mit der Limettenmayo bestreichen. Unterseiten mit Patties und Bacon belegen. Tomaten-Mais-Mix darauf verteilen und Brötchenoberhälften daraufklappen.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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