Tex-Mex-Chiliburger mit Limettenmayo
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Zeit gesamt 45min
Zubereitungszeit 45min
Schwierigkeit Mittel
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Zutaten
Für Tex-Mex-Chiliburger mit Limettenmayo
Portionen
Rinderhackfleisch | 500 g |
Schweinehackfleisch | 100 g |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | 1 g |
Bio Limetten | 1 St. |
Petersilie, frisch | 20 g |
Peperoni Mix | 1 St. |
Mayonnaise | 100 g |
Cherrytomaten | 125 g |
Frühlingszwiebeln | 2 St. |
Mais aus der Dose | 60 g |
Ketchup | 2 EL |
Öl | 2 EL |
Bacon | 4 Scheiben |
Hamburgerbrötchen | 4 St. |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einer Schüssel Hackfleisch mit Salz und Pfeffer sehr kräftig würzen. Aus der Masse mit den Händen 4 jeweils gleich große, ungefähr daumendicke und ca. 150 g schwere Patties formen. Zum Temperieren beiseitestellen.
2.
Limette heiß waschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Petersilie waschen, trocken tupfen, grobe Blätter entfernen und grob hacken. Peperoni waschen, entkernen und mit Petersilie fein hacken. In einer Schüssel beides mit Mayonnaise, Limettenschale und 2 TL Limettensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Tomaten waschen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und hacken. In einer weiteren Schüssel beides mit Mais und Ketchup vermengen und abschmecken.
4.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf höchster Stufe erhitzen und Patties darin von beiden Seiten ca. 3 Min. scharf anbraten. Bacon zum Ende ca. 2 Min. mitbraten.
5.
Burgerbrötchen halbieren und auf dem Toaster kurz rösten. Beide Seiten mit der Limettenmayonnaise bestreichen. Unterseiten mit Patties und Bacon belegen. Tomaten-Mais-Mix darauf verteilen und Brötchenoberhälften daraufklappen.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
682 kcal
Kohlenhydrate
34 g
Eiweiß
37 g
Ballaststoffe
2 g
Fette
44 g
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