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Spargelsalat mit Ei-Remoulade

4 Bewertungen, 1 Kommentare

Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Spargelsalat mit Ei-Remoulade für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Spargelsalat mit Ei-Remoulade

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselkleiner Topfgroßer TopfSieb
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf ca. 1 l Wasser aufkochen und Eier im siedenden Wasser ca. 10 Min garen. Abgießen, kalt abschrecken und pellen.
2.
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser mit 1/2 TL Zucker aufkochen. Grünen Spargel im unteren Drittel schälen, holzige Enden abbrechen und im Wasser ca. 6 Min. bissfest garen. Spargel herausnehmen und abtropfen lassen.
3.
Dill waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und hacken. Gewürzgurke und Eier fein würfeln. In einer Schüssel Dill, Gewürzgurke und Ei mit Mayonnaise, Senf und 1 EL Gurkenflüssigkeit vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Rucola waschen und abtropfen lassen. Schinken grob zerzupfen. Auf einer Platte Rucola verteilen. Spargel darauf anrichten und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und Spargelsalat mit Schinken und Ei-Remoulade servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

Yvonne
Vor ein paar Tagen
Sehr lecker wird öfter gemacht. Ich habe Seranoschinken genommen weil ich den lieber mag.
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