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Röstbrot mit pochiertem Ei, Serrano Schinken und Pesto

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Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Röstbrot mit pochiertem Ei, Serrano Schinken und Pesto für 2 Personen von lidl-kochen.de
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Für Röstbrot mit pochiertem Ei, Serrano Schinken und Pesto

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Küchenutensilien
mittlerer Topf mit Deckelgroße Pfanne
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und Wurzelenden entfernen. Frühlingszwiebeln in etwas Öl, Salz und Pfeffer wenden und anschließend in der Grillpfanne unter Wenden ca. 5 Min. grillen.
2.
Anschließend das Brot mit etwas Olivenöl beträufeln und ca. 2 Min. pro Seite grillen. Knoblauchzehe halbieren und das warme Brot damit einreiben.
3.
Für die pochierten Eier in einem weiten Topf Wasser mit Essig aufkochen. Hitze reduzieren, sodass das Wasser nicht sprudelnd kocht. 4 Eier einzeln aufschlagen, in das siedende Essigwasser gleiten und ca. 2–3 Min. stocken lassen. Wenn das Eiklar weiß ist, Eier vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben.
4.
Röstbrot mit gegrillten Frühlingszwiebeln, Serranoschinken, pochiertem Ei, Cherrytomaten und Salat belegen. Pesto daraufträufeln und sofort servieren.

Guten Appetit!

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Anschließend das Brot mit etwas Olivenöl beträufeln und ca. 2 Min. pro Seite grillen. Knoblauchzehe halbieren und das warme Brot damit einreiben.
Für die pochierten Eier in einem weiten Topf Wasser mit Essig aufkochen. Hitze reduzieren, sodass das Wasser nicht sprudelnd kocht. 4 Eier einzeln aufschlagen, in das siedende Essigwasser gleiten und ca. 2–3 Min. stocken lassen. Wenn das Eiklar weiß ist, Eier vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben.
Röstbrot mit gegrillten Frühlingszwiebeln, Serranoschinken, pochiertem Ei, Cherrytomaten und Salat belegen. Pesto daraufträufeln und sofort servieren.

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Schweinefilet mit Smashed Potatoes und Spinatsauce
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