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Regenbogensalat

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Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Regenbogensalat für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Regenbogensalat

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
grobe Reibe
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel 1 EL Saft mit Öl und Honig verquirlen und mit Pfeffer und wenig Salz würzen.
2.
Äpfel waschen, schälen vierteln, entkernen und raspeln. Mit übrigem Zitronensaft mischen und auf eine Platte geben. Karotten waschen, schälen und raspeln. Neben dem Apfel auf die Platte geben. Rote Bete ebenfalls raspeln (am besten Einmalhandschuhe tragen, sie färbt). Neben Apfel und Karotte auf die Platte geben.
3.
Kürbiskerne grob hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Alles mit dem Dressing beträufeln und mit Kürbiskernen und Petersilie bestreut sofort servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Kürbiskernöl hat ein sehr intensives Aroma. Wer das nicht so gerne mag, kann es auch durch Olivenöl ersetzen.

Nährwerte (pro Portion)

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