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Melonencarpaccio

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Küchenutensilien
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1.
Melonen halbieren und Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Vierteln und Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Fruchtfleisch mithilfe eines Sparschälers oder einer Küchenreibe in dünne Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Limetten halbieren und Saft auspressen.
2.
In einer Pfanne Pinienkerne bei mittlerer Stufe fettfrei ca. 2 Min. anrösten. Melonenstreifen auf einer Platte abwechselnd anrichten. Basilikumblätter und Pinienkerne darüber verteilen. Melonencarpaccio kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl beträufelt servieren.

Guten Appetit!

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Melonen halbieren und Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Vierteln und Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Fruchtfleisch mithilfe eines Sparschälers oder einer Küchenreibe in dünne Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Limetten halbieren und Saft auspressen.
In einer Pfanne Pinienkerne bei mittlerer Stufe fettfrei ca. 2 Min. anrösten. Melonenstreifen auf einer Platte abwechselnd anrichten. Basilikumblätter und Pinienkerne darüber verteilen. Melonencarpaccio kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl beträufelt servieren.

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Gegrillte Steaks mit Mais und krossen Kartoffeln
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