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Mediterraner Salat mit Melonendressing

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Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
hohes GefäßSiebPürierstab
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1.
Feldsalat waschen und abtropfen lassen. Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen und ebenfalls waschen.
2.
Melone halbieren, entkernen, schälen und würfeln. Parmesan mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln.
3.
In einem hohen Gefäß eine Handvoll Melone mit Olivenöl, Balsamicoessig und Senf fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Mediterranen Salat mit Melone und Parmesan auf Tellern verteilen. Salami dazu anrichten und mit Melonendressing beträufelt servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Mit frischem Dinkelbrötchen mit Sonnenblumenkernen servieren.

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Feldsalat waschen und abtropfen lassen. Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen und ebenfalls waschen.
Melone halbieren, entkernen, schälen und würfeln. Parmesan mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln.
In einem hohen Gefäß eine Handvoll Melone mit Olivenöl, Balsamicoessig und Senf fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mediterranen Salat mit Melone und Parmesan auf Tellern verteilen. Salami dazu anrichten und mit Melonendressing beträufelt servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Mit frischem servieren.

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