Lauwarmer Spargelsalat
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Lauwarmer Spargelsalat
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einem Topf ca. 3 l Salzwasser zum Kochen bringen. Spargel waschen. Weißen ganz, grünen im unteren Drittel schälen, holzige Enden entfernen. Weißen Spargel in kochendem Wasser ca. 15 Min. garen. Den grünen Spargel die letzten ca. 8 Min. mitgaren.
2.
Inzwischen Tomaten waschen und vierteln. Dill waschen, trocken schütteln, Spitzen abzupfen und grob hacken. In einer Schüssel Öl und Essig verrühren, mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
3.
Spargel aus dem kochenden Wasser nehmen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Spargelstangen dritteln, mit Dill und Dressing mischen. Auf einer Platte anrichten, Tomatenviertel darüberstreuen und mit Baguette servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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