Karotten-Puten-Salat mit Minzdressing
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Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Karotten-Puten-Salat mit Minzdressing
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Karotten schälen, Enden entfernen und grob raspeln. Salatblätter abtrennen, in mundgerechte Stücke zupfen, waschen und abtropfen. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen.
2.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Putenschnitzel darin ca. 5 Min. anbraten. Pfanne vom Herd ziehen.
3.
In einer Schüssel Joghurt mit Essig und Olivenöl verrühren. Mit Honig, Salz und Pfeffer würzen, Minzblätter zugeben. Karotten, Salatblätter und Putenschnitzel mit Joghurt-Minzdressing vermengen und servieren.
Guten Appetit!
Tipp: Dazu passt Dinkel-Kerne-Brot mit Kräutern.
Guten Appetit!
Tipp: Dazu passt Dinkel-Kerne-Brot mit Kräutern.
Nährwerte (pro Portion)
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