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Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Apfel-Romana-Salat

88 Bewertungen, 1 Kommentare

Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Apfel-Romana-Salat

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
große Schüsselgroßer Topfgroße PfanneSiebgrobe Reibe
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf ca. 4 l Wasser aufkochen. Inzwischen Äpfel waschen, vierteln, Stiel und Kerne entfernen und grob raspeln. Mini Romana entstrunken, in ca. 1–2 cm dünne Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.
2.
In einer Schüssel Olivenöl, Essig, Senf und Wasser mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Apfelraspel untermischen und die Schüssel beiseitestellen.
3.
In einer Pfanne Butter und Milch aufkochen und anschließend auf niedrige Stufe zurückschalten. Die Spätzle im siedenden Wasser ca. 1–2 Min. aufkochen, bis sie schwimmen, in ein Sieb abgießen und direkt in die Pfanne geben.
4.
Käse unter die Spätzle rühren und schmelzen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Salat mit dem Apfeldressing vermengen.
5.
Spätzle mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Mit Schnittlauchröllchen und Röstzwiebeln bestreuen und mit Salat servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

Der KochBaul
Vor einem Jahr
Ich habe statt Mini Romana Salat den heute im Angebot befindlichen Salat-Mix mit Rucola genommen. Außerdem etwas Zitronensaft zugefügt. Da ich rote Äpfel weniger gerne mag, habe ich ihn durch einen Golden Delicious ersetzt. Statt Gouda habe ich übrig gebliebenen Edamer und Tilsiter genommen (Gratinkäse) - hat wunderbar funktioniert und geschmeckt. Immer wieder!
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