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Kabeljau mit Zitronenkruste auf Kartoffel-Gratin mit Spinat

4,6
4,6 - 5 Bewertungen
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Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 40min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Kabeljau mit Zitronenkruste auf Kartoffel-Gratin mit Spinat für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 40min

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Zutaten

Für Kabeljau mit Zitronenkruste auf Kartoffel-Gratin mit Spinat

Portionen
Kabeljau, tiefgefroren
 600 g
Blattspinat, tiefgefroren
 500 g
Kartoffeln, vorw. festk.
 750 g
Salz
 Prise
Butter
 1 EL
Schlagsahne
 200 g
Gemüsebrühe
 100 ml
Pfeffer, schwarz
 Prise
Zitronen
 1 St.
Frühlingszwiebeln
 1 Bund
Knäckebrot
 3 Scheiben
Kräuter der Provence, getrocknet
 2 TL
Margarine, vegan
 50 g
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselmittlerer Topfkleine AuflaufformSieb
1.
Kabeljau und Spinat am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. In einem Topf ca. 3 l Salzwasser zum Kochen bringen und Kartoffelscheiben ca. 5 Min. vorgaren. Spinat ca. 1 Min. mit zu den Kartoffelscheiben geben. Anschließend in ein Sieb abgießen und ausdrücken.
2.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln und Spinat in eine flache gefettete Auflaufform schichten. In einer Schüssel Sahne, Brühe, Salz und Pfeffer verquirlen und darübergießen. Im Backofen ca. 20 Min. vorgaren.
3.
Inzwischen Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in Röllchen schneiden. Knäckebrot grob zerbröseln. In einer Schüssel Knäckebrot Frühlingszwiebeln, Zitronenschale, Kräuter der Provence und Margarine verkneten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
4.
Kabeljau waschen, trocken tupfen, leicht salzen und pfeffern. Auf die Kartoffeln setzen, Zitronenmasse darauf verteilen und weitere ca. 20 Min. im Ofen garen. Kabeljau mit Zitronenkruste auf Kartoffel-Gratin mit Spinat vorsichtig aus dem Ofen nehmen und servieren.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

643 kcal

Kohlenhydrate

66 g

Eiweiß

39 g

Ballaststoffe

15 g

Fette

20 g

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  • kleine Schüssel
  • mittlere Schüssel
  • mittlerer Topf
  • kleine Auflaufform
  • Sieb
Kabeljau und Spinat am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. In einem Topf ca. 3 l Salzwasser zum Kochen bringen und Kartoffelscheiben ca. 5 Min. vorgaren. Spinat ca. 1 Min. mit zu den Kartoffelscheiben geben. Anschließend in ein Sieb abgießen und ausdrücken.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln und Spinat in eine flache gefettete Auflaufform schichten. In einer Schüssel Sahne, Brühe, Salz und Pfeffer verquirlen und darübergießen. Im Backofen ca. 20 Min. vorgaren.
Inzwischen Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in Röllchen schneiden. Knäckebrot grob zerbröseln. In einer Schüssel Knäckebrot Frühlingszwiebeln, Zitronenschale, Kräuter der Provence und Margarine verkneten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Kabeljau waschen, trocken tupfen, leicht salzen und pfeffern. Auf die Kartoffeln setzen, Zitronenmasse darauf verteilen und weitere ca. 20 Min. im Ofen garen. Kabeljau mit Zitronenkruste auf Kartoffel-Gratin mit Spinat vorsichtig aus dem Ofen nehmen und servieren.

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