Kabeljau in Folie gegart
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Zeit gesamt 50min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Kabeljau in Folie gegart
Portionen
Kabeljau, tiefgefroren | 600 g |
Essig | 1 EL |
Salz | Prise |
Gewürzgurken | 100 g |
Zwiebeln, gelb | 1 St. |
Speckstreifen | 75 g |
Rosmarin, frisch | 10 g |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Fisch am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag Fisch trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Mit Essig beträufeln, anschließend salzen und in drei Teile schneiden.
2.
Gewürzgurken abtropfen lassen und würfeln. Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Speck darin ca. 5 Min. fettfrei anbraten. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abstreifen und fein hacken.
3.
Ein Stück Fisch in Alufolie legen, Gurke, Speck und etwas Rosmarin daraufgeben und das nächste Stück Fisch darüberlegen. So lange wiederholen, bis der Fisch verbraucht ist. Restlichen Speck, Zwiebeln und Gurke über den Fisch geben. Paket bei starker Glut ca. 40 Min. grillen. Alternativ im Backofen für ca. 40 Min. bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) backen.
Guten Appetit!
Tipp: Dazu passen Pellkartoffeln mit dreierlei Dips.
Guten Appetit!
Tipp: Dazu passen Pellkartoffeln mit dreierlei Dips.
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
231 kcal
Kohlenhydrate
9 g
Eiweiß
28 g
Ballaststoffe
1 g
Fette
7 g
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