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Ingwer-Orangen-Hähnchenspieße mit Karottensalat

Dauer 30 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Ingwer-Orangen-Hähnchenspieße mit Karottensalat

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Zubereitung 4 Portionen

Für Ingwer-Orangen-Hähnchenspieße mit Karottensalat

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Den Grill vorheizen. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Würfel schneiden. Orange heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Ingwer schälen und fein hacken. In einer Schüssel 4 EL Orangensaft mit Orangenschale, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Hähnchen darin marinieren.

2.
In der Zwischenzeit Karotten waschen, schälen und grob raspeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. In einer Schüssel 2 EL Orangensaft mit Senf verquirlen und 2 EL Öl hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Karotten vermengen. Petersilie darüberstreuen.

3.
Hähnchen abtropfen lassen, trocken tupfen, auf Spieße ziehen und mit 1 EL Öl bestreichen. Hähnchenspieße auf den Grill geben und von jeder Seite ca. 2 Min. grillen. Ingwer-Orangen-Hähnchenspieße mit Karottensalat auf Tellern anrichten. Mit Baguette servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Die Hähnchenspieße können ebenfalls in einer Grillpfanne zubereitet werden.

Nährwerte (pro Portion)

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