Grüne Erbsensuppe

In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel mit Erbsen ca. 5–6 Min. andünsten. Mit Weißwein ablöschen, Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Min. garen.

Suppe pürieren, mit Sahne verfeinern und abschmecken. Auf Schälchen verteilen und mit Brot servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Nach Belieben mit Petersilie oder Croûtons garnieren.

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