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Flammkuchen mit Apfel und Lachs

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Mittel

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Flammkuchen mit Apfel und Lachs für 9 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Flammkuchen mit Apfel und Lachs

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 9 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 9 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselkleine PfanneBackblech mit BackpapierKüchenkrepp
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Ofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Wasser, Salz und 4 EL Öl zu einem glatten Teig verarbeiten, halbieren und die beiden Teigkugeln mit einem Küchentuch abgedeckt ca. 15 Min. ruhen lassen.
2.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Lachs waschen, trocken tupfen und im Öl ca. 5 Min. braten. Anschließend salzen, pfeffern und mit einer Gabel leicht zerzupfen.
3.
In einer Schüssel Crème fraîche mit Meerrettich, Honig und Salz verrühren. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in Ringe schneiden. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.
4.
Teighälften auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf Backblechen mit Backpapier verteilen. Jeweils mit Meerrettich-Creme bestreichen und Lachs, Apfel und Frühlingszwiebeln darauf verteilen.
5.
Flammkuchen mit Apfel und Lachs im Ofen nacheinander ca. 8 Min. knusprig und goldbraun backen. In Stücke schneiden, mit Pfeffer würzen und sofort servieren.

Guten Appetit!

Du suchst noch eine passende Vorspeise? Wie wäre es mit Käsesalat mit Radieschen und Walnüssen?

Nährwerte (pro Portion)

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