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Fisch mit Brokkoli-Kartoffelpüree

Dauer 40 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Fisch mit Brokkoli-Kartoffelpüree

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Fisch mit Brokkoli-Kartoffelpüree

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Kabeljau am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem Topf Kartoffeln mit Salzwasser bedeckt aufkochen und ca. 25 Min. garen. Inzwischen Brokkoli waschen und, ca. 2 cm große Röschen abbrechen, Strunk schälen und grob würfeln. Brokkoli die letzten ca. 7 Min. mitgaren.

2.
Zwiebeln halbieren, schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne 2 EL Butter auf niedriger bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelringe ca. 15-20 Min. langsam braun braten.

3.
Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in Mehl wenden. In einer Pfanne 1 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen Kabeljaufilets ca. 4-5 Min. von jeder Seite braten. 

4.
Kartoffeln und Brokkoli mit Hilfe des Deckels abgießen und ausdampfen lassen. Milch und restliche Butter in den Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brokkoli-Kartoffel-Püree mit Zwiebelringen und Fischfilets servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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