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Curry-Hähnchen in Joghurtmarinade mit Salat aus Mango und Erdnuss

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Curry-Hähnchen in Joghurtmarinade mit Salat aus Mango und Erdnuss

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Schüsselgroße Pfanne mit DeckelKüchenkrepp
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Knoblauch schälen und fein hacken. Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einer Schüssel Joghurt mit Knoblauch, Curry, Paprika, Zimt und Salz vermengen. Hähnchen darin marinieren und beiseitestellen.
2.
Mango waschen, schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und hacken. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen.
3.
Eine Pfanne bei hoher Stufe erhitzen und Erdnüsse fettfrei ca. 2 Min. goldbraun rösten.
4.
In einer Schüssel Honig mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Mango, Zwiebel, Koriander und Erdnüsse in der Schüssel mit dem Dressing vermengen und abschmecken.
5.
In der Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Hähnchen aus der Marinade nehmen und vorsichtig ca. 4 Min. goldbraun anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und Hähnchen zugedeckt ca. 5 Min. ruhen.
6.
Mariniertes Hähnchen mit Mango-Erdnuss-Salat auf Tellern verteilen.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt Reis.

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

Hobbyköchin
Vor 3 Monaten
Superlecker. Habe statt Koriander Petersilie genommen.(Koriander schmeckt uns leider seifig,kann man nichts machen).
Meldung
einfachAbendessenMittagessenschnellSchnelles Mittagessen

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • große Schüssel
  • große Pfanne mit Deckel
  • Küchenkrepp
Knoblauch schälen und fein hacken. Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einer Schüssel Joghurt mit Knoblauch, Curry, Paprika, Zimt und Salz vermengen. Hähnchen darin marinieren und beiseitestellen.
Mango waschen, schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und hacken. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen.
Eine Pfanne bei hoher Stufe erhitzen und Erdnüsse fettfrei ca. 2 Min. goldbraun rösten.
In einer Schüssel Honig mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Mango, Zwiebel, Koriander und Erdnüsse in der Schüssel mit dem Dressing vermengen und abschmecken.
In der Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Hähnchen aus der Marinade nehmen und vorsichtig ca. 4 Min. goldbraun anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und Hähnchen zugedeckt ca. 5 Min. ruhen.
Mariniertes Hähnchen mit Mango-Erdnuss-Salat auf Tellern verteilen.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt Reis.

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