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Würstel im Schlafrock mit Preiselbeer-Senf-Dip und fruchtigem Feldsalat mit Haselnüssen

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Zubereitungszeit 30min

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Würstel im Schlafrock mit Preiselbeer-Senf-Dip und fruchtigem Feldsalat mit Haselnüssen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Würstel im Schlafrock mit Preiselbeer-Senf-Dip und fruchtigem Feldsalat mit Haselnüssen

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Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße SchüsselBackblech mit BackpapierSieb
1.
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Blätterteig abrollen und in 6 etwa gleich große Quadrate schneiden. Die Quadrate diagonal halbieren, sodass insgesamt 12 Dreiecke entstehen.
2.
Würstchen halbieren und je ein halbes Würstchen in 1 Blätterteig-Dreieck wickeln. Anschließend mit mindestens 3 cm Abstand voneinander auf ein Backblech legen, Parmesan fein darüberreiben und im Ofen für ca. 15 Min. goldbraun backen.
3.
Limette halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel 1 TL Senf, Olivenöl, 2 EL Limettensaft, Zucker und 2 EL Wasser gründlich verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Pflaumen waschen, entkernen und würfeln. Feldsalat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Feldsalat, Karotten und Pflaumen in die Schüssel zum Dressing geben und vermengen.
5.
In einer Pfanne Haselnusskerne auf mittlerer Stufe rundherum ca. 2 Min. anrösten. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Anschließend in einer Schüssel mit Crème fraîche, 1 TL Senf, 1 EL Limettensaft und Wildpreiselbeeren vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.
Würstel im Schlafrock vorsichtig aus dem Ofen nehmen, mit dem fruchtigen Feldsalat auf Teller verteilen und mit dem Preiselbeer-Senf-Dip zusammen servieren.

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Würstchen halbieren und je ein halbes Würstchen in 1 Blätterteig-Dreieck wickeln. Anschließend mit mindestens 3 cm Abstand voneinander auf ein Backblech legen, Parmesan fein darüberreiben und im Ofen für ca. 15 Min. goldbraun backen.
Limette halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel 1 TL Senf, Olivenöl, 2 EL Limettensaft, Zucker und 2 EL Wasser gründlich verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Pflaumen waschen, entkernen und würfeln. Feldsalat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Feldsalat, Karotten und Pflaumen in die Schüssel zum Dressing geben und vermengen.
In einer Pfanne Haselnusskerne auf mittlerer Stufe rundherum ca. 2 Min. anrösten. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Anschließend in einer Schüssel mit Crème fraîche, 1 TL Senf, 1 EL Limettensaft und Wildpreiselbeeren vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Würstel im Schlafrock vorsichtig aus dem Ofen nehmen, mit dem fruchtigen Feldsalat auf Teller verteilen und mit dem Preiselbeer-Senf-Dip zusammen servieren.

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