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Veganer Nudelauflauf mit Gemüse

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Veganer Nudelauflauf mit Gemüse für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 35min

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Zutaten

Für Veganer Nudelauflauf mit Gemüse

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroßer Topfmittlere Pfannegroße AuflaufformSieb
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten waschen, schälen und grob raspeln. Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
2.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Penne im siedenden Salzwasser ca. 9 Min. bissfest garen. Danach in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
3.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und Zwiebel mit Karotten ca. 4 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Danach mit Mehl bestäuben und ca. 1 Min. braten. Mit Weißwein ablöschen, Sojadrink zugeben und aufkochen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
In einer Auflaufform Penne, Karotten, Zucchini und veganen Streukäse abwechselnd schichten. Zum Schluss mit Sauce übergießen, veganen Reibegenuss darübergeben und 1 EL Öl darüberträufeln. Im Ofen ca. 20 Min. überbacken.
5.
Veganen Nudelauflauf mit Gemüse aus dem Ofen nehmen und auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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