Tomatenreis mit mediterranem Gemüse

Ich habe das Rezept heute ganz spontan ausprobiert, weil ich auch gerade alles vorrätig hatte. Ich habe es für 2 Personen umgerechnet und mich genau an die Mengen gehalten - und es war genau richtig! Allerdings habe ich sowohl den Reis also auch das Gemüse vorher vorbereitet. So brauchte ich es nur noch in die Pfanne geben und habe zum Schluss den Reis mit hineingegeben und heiß werden lassen. Es war nichts matschig.
ABER: Dass andere ein Problem mit dem matschigen Reis haben, könnte daran liegen, dass die ml (und auch EL beim Öl) im Text geschrieben sind. Wenn man das Rezept umrechnet, bleiben dort die Angaben in der 4-Personen-Menge stehen. Dass sollte man ändern und die Wassermenge bei den Zutaten aufführen. Beim Öl einfach im Text "die Hälfte", "1/3" etc. schreiben, dann passt auch alles :-).

Für den Reis ist zuviel Wasser angegeben. 500-600ml reicht. Er wurde zu weich. Sonst ein einfaches Sommeressen, wo man Zucchini und Tomaten aus dem Garten verwerten kann.