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Thailändische Kokossuppe mit Tofu

38 Bewertungen, 1 Kommentare
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Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Thailändische Kokossuppe mit Tofu für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Thailändische Kokossuppe mit Tofu

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Küchenutensilien
große PfanneKüchenkrepp
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und leicht andrücken. Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und beiseitelegen, Stiele aufheben.
2.
In einem Topf oder Wok Kokosmilch und Brühe aufkochen. Ingwer, etwas Chilipulver, Knoblauch und Korianderstiele zufügen und auf mittlerer Stufe ca. 10–12 Min. einköcheln lassen.
3.
Inzwischen Tofu kurz abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Sojasauce beträufeln und beiseitestellen. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln.
4.
Gewürze aus der Suppe fischen und Suppe mit übriger Sojasauce und Limettensaft abschmecken. Tofu, Pilze und Paprika zufügen und bei schwacher Hitze ca. 8 Min. darin gar ziehen lassen. Mit Korianderblättchen bestreut servieren.

Guten Appetit!

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Kommentare (1):

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Vor ein paar Monaten
Sehr fader Geschmack, leider
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einfachabnehmenAbendessenveganMittagessen

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In einem Topf oder Wok Kokosmilch und Brühe aufkochen. Ingwer, etwas Chilipulver, Knoblauch und Korianderstiele zufügen und auf mittlerer Stufe ca. 10–12 Min. einköcheln lassen.
Inzwischen Tofu kurz abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Sojasauce beträufeln und beiseitestellen. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln.
Gewürze aus der Suppe fischen und Suppe mit übriger Sojasauce und Limettensaft abschmecken. Tofu, Pilze und Paprika zufügen und bei schwacher Hitze ca. 8 Min. darin gar ziehen lassen. Mit Korianderblättchen bestreut servieren.

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