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Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi

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Zeit gesamt 2h 45min

Zubereitungszeit 1h 15min

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Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 2h 45min

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Für Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi

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Küchenutensilien
mittlere Schüsselhohes GefäßPinselSILVERCREST Stabmixer/ PürierstabGrill
1.
Rippchen waschen und ggf. leicht schimmernde Silberhaut abziehen. Knoblauch und Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden. In einem Topf Rippchen, Ingwer, Knoblauch und 1 EL Salz mit Wasser bedeckt aufkochen. Auf niedriger Stufe ca. 90 Min. garen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi zubereitet.
2.
In einer Schüssel 5 EL Zuckerrübensirup, 3 EL Sojasauce und 6 EL BBQ-Sauce verrühren. Pak Choi waschen und halbieren. Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden und rautenförmig einschneiden.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi zubereitet.
3.
Einen Kugelgrill mit Kohle vorheizen. Unter den Rost eine feuerfeste Schale mit Wasser stellen, heiße Kohlen um die Schale platzieren. Rippchen mit Teriyaki-Marinade bestreichen und über der Wasserschale verteilen. Bei geschlossenem Deckel ca. 45–75 Min. grillen. Immer wieder wenden und mit Marinade bepinseln. Pak Choi und Mango über der heißen Kohle ca. 5 Min. grillen.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi zubereitet.
4.
Mangofruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen. In einem hohen Gefäß die Hälfte pürieren. Übrige Mango untermengen, mit Salz und Chili würzen.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi zubereitet.
5.
Teriyaki-Rippchen mit Pak Choi und Mango auf Teller verteilen.

Guten Appetit!

Tipp: Die Temperatur im Grill sollte bei 120–150 °C liegen. Die Rippchen sind gar, wenn das Fleisch mit einer Gabel leicht vom Knochen zu lösen ist.
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi zubereitet.
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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • hohes Gefäß
  • Pinsel
  • SILVERCREST Stabmixer/ Pürierstab
  • Grill
Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi - Schritt 2 Rippchen waschen und ggf. leicht schimmernde Silberhaut abziehen. Knoblauch und Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden. In einem Topf Rippchen, Ingwer, Knoblauch und 1 EL Salz mit Wasser bedeckt aufkochen. Auf niedriger Stufe ca. 90 Min. garen. Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi - Schritt 2
Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi - Schritt 3 In einer Schüssel 5 EL Zuckerrübensirup, 3 EL Sojasauce und 6 EL BBQ-Sauce verrühren. Pak Choi waschen und halbieren. Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden und rautenförmig einschneiden. Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi - Schritt 3
Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi - Schritt 4 Einen Kugelgrill mit Kohle vorheizen. Unter den Rost eine feuerfeste Schale mit Wasser stellen, heiße Kohlen um die Schale platzieren. Rippchen mit Teriyaki-Marinade bestreichen und über der Wasserschale verteilen. Bei geschlossenem Deckel ca. 45–75 Min. grillen. Immer wieder wenden und mit Marinade bepinseln. Pak Choi und Mango über der heißen Kohle ca. 5 Min. grillen. Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi - Schritt 4
Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi - Schritt 5 Mangofruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen. In einem hohen Gefäß die Hälfte pürieren. Übrige Mango untermengen, mit Salz und Chili würzen. Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi - Schritt 5
Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi - Schritt 6 Teriyaki-Rippchen mit Pak Choi und Mango auf Teller verteilen.

Guten Appetit!

Tipp: Die Temperatur im Grill sollte bei 120–150 °C liegen. Die Rippchen sind gar, wenn das Fleisch mit einer Gabel leicht vom Knochen zu lösen ist. Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi - Schritt 6

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