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Spinatsalat mit Pinienkernen, gebackener Süßkartoffel und Feta

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Spinatsalat mit Pinienkernen, gebackener Süßkartoffel und Feta

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere SchüsselBackblech mit BackpapierSalatschleuder
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Spinat waschen und trocken schleudern. Süßkartoffeln waschen, schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und anschließend in dünne Spalten schneiden. Feta in grobe Würfel schneiden. Sonnenblumenkernbrot in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Spinatsalat mit Pinienkernen, gebackener Süßkartoffel und Feta zubereitet.
2.
In einer Schüssel Essig, 1 EL Wasser und 2 EL Öl vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. In einer Pfanne auf niedriger Stufe Pinienkerne fettfrei rösten.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Spinatsalat mit Pinienkernen, gebackener Süßkartoffel und Feta zubereitet.
3.
In einer Schüssel Süßkartoffeln mit 2 EL Öl, Salz, Pfeffer und Kartoffelgewürz abschmecken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Im Ofen ca. 15 Min. goldbraun backen.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Spinatsalat mit Pinienkernen, gebackener Süßkartoffel und Feta zubereitet.
4.
In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen, Brotwürfel und 1 TL Zucker darin goldbraun karamellisieren. Süßkartoffelwürfel aus dem Ofen nehmen, wenden, Fetawürfel darübergeben, mit Honig beträufeln und ca. weitere 8 Min. backen.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Spinatsalat mit Pinienkernen, gebackener Süßkartoffel und Feta zubereitet.
5.
Spinat zum Dressing geben und mit Birnenspalten, Pinienkernen und Brotwürfeln auf Tellern anrichten. Süßkartoffeln auf dem Spinatsalat anrichten und servieren.

Guten Appetit!
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Spinatsalat mit Pinienkernen, gebackener Süßkartoffel und Feta zubereitet.
6.
Dies ist Schritt Nr. 6 der Anleitung, wie man das Rezept Spinatsalat mit Pinienkernen, gebackener Süßkartoffel und Feta zubereitet.
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