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Spaghetti mit Lachs zu Sahnesoße mit Radicchio

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Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Spaghetti mit Lachs zu Sahnesoße mit Radicchio

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer Topf mit Deckel (2x.)Sieb
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Lachs zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Radicchio quer in 2 cm breite Streifen schneiden, gründlich waschen und trocken schleudern. 
2.
In einem weiteren Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin mit etwas Zucker ca. 2–3 Min. farblos anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen und anschließend ca. 10–12 Min. auf mittlerer Stufe sämig einkochen.
3.
Derweil Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 9–11 Min. bissfest garen. Orange waschen, halbieren und Saft auspressen.
4.
Orangensaft und Radicchio zur Soße geben und ca. 1 Min. darin zusammenfallen lassen. Sahnesoße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Spaghetti mit Lachs zu Sahnesoße mit Radicchio auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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