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Sommersalat mit Pfirsich und Gorgonzola

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Schwierigkeit Einfach

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Sommersalat mit Pfirsich und Gorgonzola für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
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1.
Pfirsiche waschen, halbieren und entkernen. In dünne Spalten schneiden. Gurken waschen und Enden entfernen. Leicht schräg in dünne Scheiben schneiden und salzen.
2.
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Walnüsse darin fettfrei ca. 2 Min. rösten. Mit 3 EL Zucker bestreuen und ca. 4 Min. erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Mit Salz und Chili würzen und auf einem Teller abkühlen lassen. Walnüsse grob hacken.
3.
In einer Schüssel Olivenöl mit Balsamicoessig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
4.
Pfirsiche und Gurken auf einer Platte verteilen und mit Dressing beträufeln. Gorgonzola über den Salat zupfen. Mit karamellisierten Chili-Nüssen bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt frisches Ciabatta.

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Pfirsiche waschen, halbieren und entkernen. In dünne Spalten schneiden. Gurken waschen und Enden entfernen. Leicht schräg in dünne Scheiben schneiden und salzen.
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Walnüsse darin fettfrei ca. 2 Min. rösten. Mit 3 EL Zucker bestreuen und ca. 4 Min. erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Mit Salz und Chili würzen und auf einem Teller abkühlen lassen. Walnüsse grob hacken.
In einer Schüssel Olivenöl mit Balsamicoessig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Pfirsiche und Gurken auf einer Platte verteilen und mit Dressing beträufeln. Gorgonzola über den Salat zupfen. Mit karamellisierten Chili-Nüssen bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt frisches Ciabatta.

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