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Sommersalat mit Melone und Zitronendressing

Dauer 20 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Sommersalat mit Melone und Zitronendressing

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Zubereitung 4 Portionen
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1.
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen. Melone halbieren, Kerngehäuse entfernen und mithilfe eines Kugelausstechers Kugeln formen, dabei den Saft auffangen.

2.
Himbeeren verlesen und nur bei Bedarf waschen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Zitrone waschen, 1 TL Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen. Brie klein würfeln.

3.
In einer Schüssel Zitronen- und Melonensaft, Brühe und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sommersalat mit Melone und Zitronendressing im Dressing schwenken und mit Brie und frischen Himbeeren servieren.

Guten Appetit!

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