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Sommerliche Antipasti mit Honigmelone

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Sommerliche Antipasti mit Honigmelone für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
kleine Schüssel
1.
Gurke schälen und in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden. Mit einem Teelöffel oder Melonenkugelausstecher vorsichtig aushöhlen. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in Ringe schneiden. Pfirsich waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln.
2.
In einer Schüssel Crème fraîche, Pfirsich und Frühlingszwiebeln verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurkenstücke damit füllen.
3.
Melone halbieren, entkernen, schälen und in Spalten schneiden. Jeweils 1 Scheibe Schinken um eine Melonenspalte wickeln. In einer Pfanne Butter auf hoher Stufe erhitzen und Melonenspalten ca. 1 Min. von jeder Seite braten. Lauwarm oder kalt mit gefüllten Gurken servieren.

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Gurke schälen und in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden. Mit einem Teelöffel oder Melonenkugelausstecher vorsichtig aushöhlen. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in Ringe schneiden. Pfirsich waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln.
In einer Schüssel Crème fraîche, Pfirsich und Frühlingszwiebeln verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurkenstücke damit füllen.
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