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Skordalia – Griechische Knoblauchcreme

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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Skordalia – Griechische Knoblauchcreme für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Skordalia – Griechische Knoblauchcreme

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlerer TopfKartoffelstampfer
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 25 Min. weich garen.
2.
Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen.
3.
Kartoffeln abgießen, dabei etwa 1 Tasse Kochwasser auffangen. Kartoffeln ca. 2 Min. ausdampfen lassen und sofort durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer fein zerstampfen.
4.
In einer Schüssel Kartoffelmasse mit Olivenöl, Knoblauch und etwas Kartoffelkochwasser verrühren, sodass eine cremige Masse entsteht. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und in eine flache Schüssel geben.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passen Naan – Indisches Fladenbrot.

Nährwerte (pro Portion)

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