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Salat mit Senf-Vinaigrette und Ziegenkäse im Speckmantel

Dauer 30 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Salat mit Senf-Vinaigrette und Ziegenkäse im Speckmantel

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Salat mit Senf-Vinaigrette und Ziegenkäse im Speckmantel

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Salat waschen und trocken schleudern. Cherrytomaten waschen und vierteln. Gurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehüse entfernen und in Spalten schneiden.

2.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. In einer Schüssel Schnittlauch, 4 EL Olivenöl, Essig, Honig und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

3.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und den Ziegenkäse im Speckmantel darin ca. 4 Min. rundherum anbraten. Ziegenkäse herausnehemen, erneut 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Apfelspalten darin ca. 3 Min anbraten.

4.
Salat, Tomaten und Gurke mit dem Dressing mischen. Salat mit Senf-Vinaigrette auf Teller anrichten, Ziegenkäse und Apfelspalten um den Salat verteilen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt frisches Baguette.

Nährwerte (pro Portion)

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