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Rucolasalat mit Mangodressing

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Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Rucolasalat mit Mangodressing für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Rucolasalat mit Mangodressing

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
große Schüsselhohes GefäßPürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und grob würfeln. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen.

2.
In einem hohen Gefäß die Hälfte der Mango fein pürieren. Mit Schalotte, Knoblauch, Rapsöl und 2 TL Limettensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3.
Basilikumblättchen abzupfen und mit Rucola zusammen waschen und trocken schleudern. Macadamianüsse grob hacken. Rucola, Basilikum, Mangowürfel und Macadamianüsse mit Dressing vermengen. Auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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