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Rote-Bete-Suppe mit Radieschen, Croutons und Kresse

Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Rote-Bete-Suppe mit Radieschen, Croutons und Kresse für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Rote-Bete-Suppe mit Radieschen, Croutons und Kresse

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer Topf mit Deckelgroße PfanneKüchenkreppPürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kartoffeln waschen und grob würfeln. Rote Bete ebenfalls grob würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Radieschen waschen, Strunkansätze entfernen und die Hälfte grob zerkleinern.
2.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und vorbereitete Zutaten darin ca. 3 Min. unter Rühren anschwitzen. Sahne und Brühe angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe aufkochen und anschließend auf mittlerer Stufe ca. 20 Min. garen.
3.
Inzwischen Brötchen fein würfeln. In einer Pfanne Butter auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und darin Brötchenwürfel rundherum ca. 3–4 Min. goldbraun und knusprig anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4.
Restliche Radieschen in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Fertige Rote Bete Suppe mit Radieschen fein pürieren, ggf. nachwürzen und auf Tassen oder Schüsseln verteilen. Mit saurer Sahne, Croûtons, Radieschenscheiben und Kresse servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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