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Rote-Bete-Salat mit Schafskäse

4,4
4,4 - 9 Bewertungen

Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zubereitungszeit 20min

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Zutaten

Für Rote-Bete-Salat mit Schafskäse

Portionen
Feldsalat
100 g
Rote Bete, vorgegart
300 g
Karotten
2 St.
Äpfel, grün
1 St.
Zwiebeln, gelb
1 St.
Feta
200 g
Walnusskerne
60 g
Orangen
1 St.
Olivenöl
3 EL
Honig
1 TL
Senf
1 TL
Salz
Prise
Pfeffer, schwarz
Prise
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere SchüsselSiebSalatschleuderMonsieur Cuisine
1.
Feldsalat waschen, Wurzelenden entfernen und trocken schleudern. Rote Bete in ein Sieb abgießen. Karotte schälen, Enden entfernen und grob in Stücke schneiden. Apfel waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Zwiebel schälen und halbieren. Feta mit den Händen grob zerbröseln.
2.
In den Mixbehälter Walnüsse geben und 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Anschließend in die Salatschüssel umfüllen. Zwiebel in den Mixbehälter geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zwiebel zu den Nüssen geben. Apfel in den Mixbehälter geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in die Salatschüssel umfüllen. Rote Bete in den Mixbehälter geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in die Schüssel umfüllen. Karotte in den Mixbehälter geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in die Schüssel umfüllen. Alle Salatbestandteile miteinander vermengen.
3.
Für das Dressing Orange auspressen. In den Mixbehälter 50 g Orangensaft, Öl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer geben und 10 Sek./Stufe 4 vermengen.
4.
Feldsalat vorsichtig unter den Salat heben. Mit dem Dressing mischen und servieren.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

392 kcal

Kohlenhydrate

31 g

Eiweiß

14 g

Ballaststoffe

7 g

Fette

25 g

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