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Rohe Kopfsalat Kokossuppe

Zeit gesamt 15min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Rohe Kopfsalat Kokossuppe

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
Messbechergroßer TopfSiebPürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kopfsalatblätter vom Strunk entfernen. In einem Sieb abgetrennte Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Schalotten halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Radicchio waschen und Strunk entfernen. In einem Sieb Rucola waschen und abtropfen lassen. Zitrone halbieren und Saft auspressen.
2.
In einem Topf (oder Schüssel, denn die Suppe wird nicht erhitzt) mit dem Pürierstab Schalotten, Knoblauch, Radicchio, Rucola, 2 EL Zitronensaft und Kopfsalat pürieren. Gemüsebrühe hinzugeben und noch einmal fein pürieren. Kokosmilch dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Agavendicksaft und mehr Zitronensaft abschmecken. Im Suppenteller oder im Glas servieren.

Guten Appetit!


Tipp: Radieschen - Grün passt perfekt zum garnieren

Nährwerte (pro Portion)

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