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Quisotto mit Spinat und gebratener Chorizo

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Mittel

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Quisotto mit Spinat und gebratener Chorizo für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Quisotto mit Spinat und gebratener Chorizo

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlerer Topffeine Reibe
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf Gemüsebrühe ggf. anrühren und aufkochen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
2.
In einem weiteren Topf 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 2 Min. farblos anschwitzen. Quinoa zugeben und ca. 1–2 Min. leicht rösten. Mit Weißwein ablöschen und komplett einkochen.
3.
Quinoa dann mit 1 Kelle heißer Brühe leicht bedecken und verrühren. Quisotto unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. garen. Dabei immer wieder etwas Brühe nachfüllen, sodass der Quinoa ständig leicht bedeckt ist.
4.
Spinat waschen und abtropfen lassen. Chorizo häuten und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Chorizo darin ca. 4 Min. anbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
5.
Spinat und Parmesan zum Quisotto geben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern verteilen. Mit Chorizo servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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