Puteninvoltini mit Zucchini
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Zeit gesamt 20min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Puteninvoltini mit Zucchini
Portionen
Zucchini | 1 St. |
Zitronen | 1 St. |
Putenbrustschnitzel | 600 g |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Kochschinken | 100 g |
Öl | 2 EL |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Zucchini waschen, Enden entfernen und mit einem Sparschäler in ca. 10 dünne Scheiben hobeln. Zitrone heiß waschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben.
2.
Schnitzel waschen, trocken tupfen und zwischen Frischhaltefolie gelegt flach klopfen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen.
3.
Schnitzel jeweils mit einer Scheibe Kochschinken und 2–3 Scheiben Zucchini belegen. Eng aufrollen, in ca. 4 cm dicke Röllchen schneiden und auf Spieße stecken.
4.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Puteninvoltini mit Zucchini ca. 4 Min. goldbraun anbraten. Auf niedrige Stufe reduzieren und zugedeckt ca. 5 Min. gar ziehen lassen. Alternativ kannst du die Spießchen auch auf dem Grill zubereiten.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
240 kcal
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
42 g
Ballaststoffe
2 g
Fette
6 g
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