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Pastinaken-Kartoffel-Brei mit Hähnchen

Dauer 40 min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Pastinaken-Kartoffel-Brei mit Hähnchen

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Pastinaken-Kartoffel-Brei mit Hähnchen

1.
Kartoffeln und Pastinaken waschen, schälen und klein würfeln. Beides in einem Topf mit Salzwasser knapp bedecken, aufkochen und auf mittlerer Stufe ca. 15–20 Min. weich köcheln.

2.
Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und ca. 2 cm groß würfeln. In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Im heißen Fett ca. 2–3 Min. goldbraun anbraten. Temperatur reduzieren, 1 EL Butter zugeben und auf niedrigster Stufe mit geschlossenem Deckel ca. 4–5 Min. fertig garen.

3.
Gemüse in eine Sieb abgießen und im gleichen Topf mit Milch, restlicher Butter und Hühnchen zu einem Püree verarbeiten. Portion sofort serveiren und den rest einfrieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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