Orientalischer Karottensalat mit gerösteten Karotten
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zutaten
Für Orientalischer Karottensalat mit gerösteten Karotten
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
| [[ getIngredientText(ingredient) ]] |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Karotten waschen und Karottengrün abschneiden und beiseitelegen. 2 Knoblauchzehen mit einem Messer platt drücken. Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Auf einem Backblech Karotten, Knoblauch samt Schale und Ingwer mit 3 EL Öl, Salz, Zimt, Curry, Sesam und Honig vermengen. Karotten im Ofen ca. 15 Min. rösten.
2.
Derweil Karottengrün waschen, grobe Stiele entfernen und grob hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. 1 Knoblauchzehe schälen.
3.
In einem hohen Gefäß Karottengrün und Knoblauch mit 2 EL Zitronensaft, 150 ml Olivenöl, Salz und Chili fein pürieren. Karottengrün-Pesto abschmecken.
4.
Geröstete Karotten aus dem Ofen nehmen. In eine Servierschüssel geben und mit Cranberries vermengen. Orientalischen Karottensalat nach Belieben mit Honig, Olivenöl, Zitronensaft und Karottengrün-Pesto beträufeln. Anschließend lauwarm oder kalt servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
[[ nutritional ]]
[[ index ]] kcalµgg
Anderen gefällt auch
Mehr Rezepte anzeigen
Wir benötigen dein Feedback, um das Rezept zu verbessern!
Was hat dir an diesem Rezept nicht gefallen?