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Nudelsalat mit Garnelen

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Nudelsalat mit Garnelen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselgroßer Topfmittlere PfanneSiebfeine Reibe
1.
Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen und Nudeln darin ca. 9 Min. bissfest garen. Anschließend in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit die Nudeln nicht weiter garen.
2.
Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salat ebenfalls waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Cherrytomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
3.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Garnelen darin ca. 4 Min. rundum scharf anbraten. Knoblauch und Zitronenschale zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 1 Min. unter Schwenken weiterbraten. Pfanne anschließnd vom Herd nehmen.
4.
In einer großen Schüssel Olivenöl mit Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Nudeln in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Garnelen, Nudeln und Gemüse zum Dressing geben und git vermischen. Nudel-Garnelen-Salat auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

Tipp:
Wer möchte kann zusätzlich noch etwas zerkrümelten Fetakäse oder gezupften Mozzarella zum Salat geben.

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Küchenutensilien
  • große Schüssel
  • großer Topf
  • mittlere Pfanne
  • Sieb
  • feine Reibe
Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen und Nudeln darin ca. 9 Min. bissfest garen. Anschließend in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit die Nudeln nicht weiter garen.
Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salat ebenfalls waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Cherrytomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Garnelen darin ca. 4 Min. rundum scharf anbraten. Knoblauch und Zitronenschale zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 1 Min. unter Schwenken weiterbraten. Pfanne anschließnd vom Herd nehmen.
In einer großen Schüssel Olivenöl mit Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Nudeln in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Garnelen, Nudeln und Gemüse zum Dressing geben und git vermischen. Nudel-Garnelen-Salat auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

Tipp:
Wer möchte kann zusätzlich noch etwas zerkrümelten Fetakäse oder gezupften Mozzarella zum Salat geben.

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