Nudeln mit Hokkaido-Kürbis an Orangen-Sahne-Sauce mit Basilikum
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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Mittel
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Zutaten
Für Nudeln mit Hokkaido-Kürbis an Orangen-Sahne-Sauce mit Basilikum
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
2.
In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelstreifen darin ca. 2–3 Min. anschwitzen. Gewürfelten Kürbis zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 3 Min. mitbraten. Inzwischen Orange waschen, halbieren und Saft auspressen. Kürbis mit Orangensaft, Brühe und Sahne ablöschen und auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 8–10 Min. köcheln.
3.
Inzwischen Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen. Anschließend Nudeln in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen streifen und fein schneiden. In einer Schüssel Ziegenfrischkäse mit zwei Dritteln des Basilikums mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
In einer Schüssel oder dem Nudeltopf Pasta mit Kürbis und Frischkäsemischung gründlich vermischen. Nudeln in tiefen Tellern anrichten und mit restlichem Basilikum und etwas Pfeffer bestreut servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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